دسته : کشاورزی
فرمت فایل : word
حجم فایل : 82 KB
تعداد صفحات : 51
بازدیدها : 221
برچسبها : دانلود پایان نامه پژوهش پروژه
مبلغ : 3000 تومان
خرید این فایلپایان نامه تاریخچه کشت در جهان وایران
مقدمه
كشت وصنعت دعبل خزاعی واقع در حوضه آبریز رود خانه كارون در كیلو متر25 جاده اهواز آبادان و در راستای تحقق اهداف خود كفایی محصول استراتژیك شكر درغالب طرح توسعه نیشكر و صنایع جانبی در بهمن ماه 1380 بدست جناب آقای دكتر عارف معاون اول رئیس جمهور وقت جناب آقای دكتر سید محمد خاتمی افتتاح گردید .
سطح كل زیر كشت نیشكر در این كشت و صنعت 12 هزار هكتار است كه سالانه پتانسیل زیر كشت بردن 10 هزار هكتار نیشكر را دارد می باشد دوهزار هكتار باقی مانده آیش می باشد .
هدف از كشت ده هزار هكتار نیشكردر این اراضی برداشت سالانه 1 ملیون تن نیشكر و نهایتاً استحصال یكصد هزار تن شكر زرد است كه ظرفیت اسمی كارخانه می باشد . درسال 1382 كارخانه تصفیه شكر این واحد راه اندازی گردید كه ظرفیت اسمی آن استحصال یكصد وهفتاد پنج هزار تن شكر سفید است .
در مجاورت این كارخانه كارخانه های الكل سازی – نئوپان و خوراك دام نیز كه از محصولات جانبی نیشكر محسوب میشوند در حال احداث و راه اندازی هستند.
فهرست
تاریخچه كشت نیشكر................................................................................................9
گیاهان تولید كننده قند..............................................................................................11
هیدرو كربورهایا هیدرات های كربن (قندها).............................................................11
تركیبات نیشكر.........................................................................................................12
تركیبات شربت نیشكر..............................................................................................12
تاسیسات جانبی كارخانجاتولید شكر..........................................................................13
سوخت دیگهای بخار.................................................................................................13
دیگ های بخار لوله آبی............................................................................................13
بخار خشك...............................................................................................................14
نیروگاه كارخانه شكر................................................................................................15
كوره آهك................................................................................................................16
سنگ آهك...............................................................................................................17
مشخصات سنگ آهك مناسب ..................................................................................17
تهیه شیر آهك .........................................................................................................17
انتقال گاز كربنیك ....................................................................................................18
آشنایی با فرآیند تولید شكر خام ..............................................................................20
آشنایی با واحد عصاره گیری ....................................................................................20
آماده كردن نیشكر جهت عملیات عصاره گیری .......................................................20
عصاره گیری.............................................................................................................20
استخراج شربت ........................................................................................................20
توزین شربت............................................................................................................21
آهك زنی به شربت .................................................................................................21
گرم كردن شربت ....................................................................................................21
گرم كننده های شربت .............................................................................................21
تصفیه شربت خام .....................................................................................................22
روش دیفیكاسیون.....................................................................................................23
فسفات .....................................................................................................................23
پلی الكترولیت ..........................................................................................................24
تئوری عمل لخته شدن .............................................................................................24
فیلتراسیون گل.........................................................................................................24
فیلتر های خلاء..........................................................................................................25
بدنه تبخیر ...............................................................................................................25
ساختمان تبخیر كننده های شربت.............................................................................26
گریز ذرات شربت به داخل بخار خروجی .................................................................26
دیگ های طبخ تحت خلاء ........................................................................................27
سیستم سه پختی.......................................................................................................27
یكنواخت بودن درجه خلوص پختهای مختلف............................................................29
ماشینهای سانتریفوژ..................................................................................................30
چگونگی بهره برداری از ماشین های سانتریفوژ........................................................30
آشنایی با فرآیند تصفیه شكر خام.............................................................................32
حل كردن شكر خام .................................................................................................32
فرآیند كربناتاسیون در واحد تصفیه شكر..................................................................32
شرح تجهیزات .........................................................................................................33
شرح دستگاه ............................................................................................................33
دستورات ویژه جهت نصب.......................................................................................33
شرح عملكرد فرآیند ...............................................................................................34
كارهای اختصاصی.....................................................................................................36
راه اندازی.................................................................................................................36
عملكرد نرمال ..........................................................................................................37
شرایط كاری غیر نرمال.............................................................................................37
تمیز كاری.................................................................................................................38
دستورات ایمنی.........................................................................................................38
عملیات رنگبری........................................................................................................39
تركیبات فنلی............................................................................................................39
تركیبات ملانوآیدین..................................................................................................39
كارامل ها .................................................................................................................40
تجزیه شكر اینورت..................................................................................................40
عملكرد مواد جاذب...................................................................................................40
مكانیزم رنگبری........................................................................................................41
رنگبری با پودر كربن فعال........................................................................................41
روش های علمی استفاده از پودر كربن .....................................................................42
مزایای استفاده از پودر كربن فعال............................................................................42
عملیات رنگبری با پودر كربن...................................................................................42
تنظیم پی اچ..............................................................................................................43
قدرت مانور در عملیات رنگبری با پودر كربن ..........................................................43
معایب استفاده از پودر كربن ....................................................................................44
رنگبری با تعویض كنندیونی..................................................................................... 44
انواع رزینهای مبادله كننده های یونی........................................................................45
فرآیند طبخ شكر سفید .............................................................................................47
شرح تجهیزات..........................................................................................................47
شرح دستگاه ............................................................................................................47
كندانسورهای بارومتریك..........................................................................................48
استروژتانك..............................................................................................................49
سرد كننده ها یا كریستالیزورها.................................................................................49
شرایط مقدماتی جهت راه اندازی...............................................................................50
راه اندازی.................................................................................................................50
روش پیشنهادی .......................................................................................................50
شرح عملكرد فرآیند................................................................................................51
دانه گیری.................................................................................................................52
تخلیه پخت درون كریستالیزور.................................................................................52
تئوری پیورتی پختها و پس آبها ................................................................................53
مراحل حائز اهمیت پس از دوره بهره برداری............................................................54
روش پیشنهادی .......................................................................................................55
دستورات ایمنی ........................................................................................................55
سانتریفیوژ كردن پخت های شكر سفید ...................................................................55
خشك كردن سرد كردن و عمل آوری شكر تصفیه شده...........................................55
رطوبت غیر محبوس..................................................................................................56
حذف رطوبت غیر محبوس........................................................................................56
عمل آوری و كار با شكر سفید ..................................................................................57
سیلو های شكر سفید ................................................................................................57
خرید و دانلود آنی فایل